Жаркое в горшочках с грибами, мясом, картошкой, овощами и зеленью

Люблю это блюдо. При приготовлении никаких сложностей и вкуснотища получается - закачаешься.

А звучит-то как аппетитно.

Жаркое в горшочках!

Наше жаркое будет с грибами, мясом, картошкой, луком, морковью, чесноком и зеленью и приправленное различными хитростями .

У меня такой рецепт жаркого в горшочках:

Понадобится

на 3 горшочка

Картофель - 8 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Мясо - 300 г
Грибы шампиньоны - 4-5 шт
Чеснок - 3 зубчика
Бульон - 4 половника
Сало или сливочное масло
Хмели-сунели - маленькая щепотка
Соль, перец по необходимости
Зелень (лук, петрушка, укроп) - небольшой пучок

Приготовление

В качестве мяса у меня было немного куриной грудки и свиные ребрышки. Счистила мякоть с ребрышек.
Из костей и части грудки сварила классический бульон.
Мясо режем небольшими кусочками. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде минут 7, солим, перчим.
Вынимаем, раскладываем в горшочки.
Картофель режем средними кубиками. Слегка, до румяной корочки обжариваем на том же масле и соке от мяса. Вынимаем и распределяем по горшочкам.
Морковь и лук режем кубиками. Грибы нарезаем достаточно крупно. Овощи и грибы также обжариваем до образования золотистой корочки. И кладем в горшочки в равных частях.
Также в каждую порцию кладем по зубчику чеснока.

Заливаем бульон в горшочек на 1/3. Немного хмели-сунели, соль, перец - по необходимости. По желанию сверху можно положить кружок лука и небольшой кусочек сала или сливочного масла.

Отправляем наше жаркое в духовку, разогретую до 220 градусов, на 45 минут - 1 час. За 5 минут до готовности положить в каждый горшочек по ложке сметаны и не накрывать уже крышкой. (Я больше люблю использовать лук и сало, а сметану просто подаю к столу.)

Перед подачей можно посыпать зеленью.

Даже добавить нечего. Просто это блюдо очень вкусное, ароматное, красивое и говорить про него нечего. Надо готовить и есть!

Приятного аппетита!