Жаркое в горшочках с грибами, мясом, картошкой, овощами и зеленью


Рубрика: Кухня
Метки: | | |
Просмотров: 521
Жаркое в горшочках с грибами, мясом, картошкой, овощами и зеленью

Люблю это блюдо. При приготовлении никаких сложностей и вкуснотища получается - закачаешься.

А звучит-то как аппетитно.

Жаркое в горшочках!

Наше жаркое будет с грибами, мясом, картошкой, луком, морковью, чесноком и зеленью и приправленное различными хитростями grin.

У меня такой рецепт жаркого в горшочках:

Понадобится

на 3 горшочка

Картофель - 8 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Мясо - 300 г
Грибы шампиньоны - 4-5 шт
Чеснок - 3 зубчика
Бульон - 4 половника
Сало или сливочное масло
Хмели-сунели - маленькая щепотка
Соль, перец по необходимости
Зелень (лук, петрушка, укроп) - небольшой пучок

Приготовление

В качестве мяса у меня было немного куриной грудки и свиные ребрышки. Счистила мякоть с ребрышек.
Из костей и части грудки сварила классический бульон.
Мясо режем небольшими кусочками. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде минут 7, солим, перчим.
Вынимаем, раскладываем в горшочки.
Картофель режем средними кубиками. Слегка, до румяной корочки обжариваем на том же масле и соке от мяса. Вынимаем и распределяем по горшочкам.
Морковь и лук режем кубиками. Грибы нарезаем достаточно крупно. Овощи и грибы также обжариваем до образования золотистой корочки. И кладем в горшочки в равных частях.
Также в каждую порцию кладем по зубчику чеснока.

Заливаем бульон в горшочек на 1/3. Немного хмели-сунели, соль, перец - по необходимости. По желанию сверху можно положить кружок лука и небольшой кусочек сала или сливочного масла.

Отправляем наше жаркое в духовку, разогретую до 220 градусов, на 45 минут - 1 час. За 5 минут до готовности положить в каждый горшочек по ложке сметаны и не накрывать уже крышкой. (Я больше люблю использовать лук и сало, а сметану просто подаю к столу.)

Перед подачей можно посыпать зеленью.

Даже добавить нечего. Просто это блюдо очень вкусное, ароматное, красивое и говорить про него нечего. Надо готовить и есть!

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)