Галета с ягодами или открытый ягодный пирог


Рубрика: Кухня
Метки: | | |
Просмотров: 193
Галета с ягодами или открытый ягодный пирог

Когда хочется много-много ягод и непременно с пользой...На самом деле год выдался весьма урожайным на ягодки, и вся морозильная камера забита ими, что грех не начать выдумывать все новые и новые рецепты.

Сегодня это галета с ягодами. Рецепт галеты очень простой, а красоты и пользы воз и маленькая тележка wink

Что нужно:

Мука овсяная - 100 г

Мука пшеничная - 65 г

Сыр мягкий (рикотта, фета, можно также творог) - 100 г

Кефир - 100 мл. У меня 3%

Соль - щепотка

Ягоды свежие или замороженные - 400 г. У меня замороженные смородина черная и красная, черника

Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

Сахар - 1/2 стакана. Я кладу чуть меньше

Готовим:

Смешиваем в крошку муку с солью и сыр. Постепенно добавляем кефир и замешиваем тесто. Тесто получается плотным, пластичным и приятным на ощупь. Формируем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой, и убираем минут на 30 в холодильник.

Ягоды для начинки можно использовать как свежие, так и замороженные. Если заморозка магазинная, лучше разморозить, слить сок, и только потом смешивать с крахмалом и сахаром.

На пекарской бумаге раскатываем тесто в тонкий пласт до 0,5 мм. В середину выкладываем ягоды таким образом, чтобы по краям осталось 3-5 см для заворотов. Заворачиваем края. Для красоты можно посыпать овсяными хлопьями. Галета с ягодами готова.

Отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 - 50 минут.

Немного остудить перед подачей.

И это получается прям ЯГОДНАЯ галета, в принципе смело можно уменьшать количество ягод в половину, но по мне это уже будет другая история.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)