Жареная картошка с грибами. Оригинальный способ приготовления.


Рубрика: Кухня
Метки: | | |
Просмотров: 669
Жареная картошка с грибами. Оригинальный способ приготовления.

Жареную картошку с грибами готовили много раз. Сын обожает грибы с тех самых пор, как научился собирать их в лесу, и постоянно требует то суп с грибами, то картошку, то драники.

Захотелось приготовить любимое блюдо, но нового формата и вкуса.

Результат очень порадовал. Остается приятное и нежное послевкусие детства.

Ингредиенты

Картофель вареный - 8 шт
Сало - 50 г (можно и 150 г, если любите шкварки и хотите более насыщенного вкуса)
Грибы - 500 г (у меня 350 г отваренных лесных грибов, 150 г свежих шампиньонов)
Лук-порей - 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) - небольшой пучок
Соль, перец по вкусу
Масло подсолнечное для жарки

Как приготовить

В разогретой сковороде с подсолнечным маслом растапливаем до прозрачности нарезанное тонкими полосками сало. Не жарим. Вынимаем, откладываем.

Предварительно отваренный картофель чистим, режем на кружочки и обжариваем до образования румяной корочки. К картофелю кладем нарезанные средними кусочками грибы. Обжариваем еще минут 5. Добавляем нарезанный тонкими кружочками порей, топленые кусочки сала (шкварки), солим, перчим, перемешиваем и готовим еще пару минут.

Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Необычный, яркий, нежный, мягкий и гармоничный вкус. Напомнил бабушкин рецепт жареной картошки. Всегда удивлялась, почему у нее было ТАК вкусно и как повторить.

С удовольствием еще буду готовить жареную картошку с грибами по этому рецепту.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)