ВОК меню. Гречневая лапша с курицей и овощами.

Опять на Восток потянуло. Сегодня в меню еще один рецепт гречневой лапши. Гречневая лапша с курицей и овощами. Всегда радует. Готовится просто, восторженные отзывы от гостей и близких обеспечены, а уж дети как любят, мой - до дрожи .

Понадобится

Курица филе - 400 г

Грибы - 200 г
Цукини - 1 средний
Морковь - 1 средняя
Лук репчатый - 1/3 луковицы
Лук порей - 1 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - небольшой пучок
Лук зеленый - пару стеблей
Кунжут - большая щепотка
Соль, перец по вкусу
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Лапша гречневая соба - 300 г
Растительное масло для жарки

Приготовление

Курицу режем длинными полосками и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки.
Добавляем крупно порезанный чеснок и морковь соломкой - обжариваем еще пару минут.
Следом лук и грибы - 5 минут.
Цукини режем длинными брусочками, чеснок зубчик нарезаем чуть мельче первого. И отправляем в сковороду. Жарим все вместе еще минут 7.
За 2 минуты до готовности вливаем соевый соус.

Параллельно варим гречневую лапшу согласно инструкции. Смешиваем содержимое сковороды с лапшой, посыпаем мелко нарезанной зеленью и последним зубчиком чеснока, который режем как можно мельче и тоньше.
Выключаем, тщательно перемешиваем и даем 2 минуты настояться для впитывания ароматов.

Очень вкусно. Блюдо, которое всегда выглядит красиво, а любимый вариант найдет каждый. Хотите тайский - добавляйте острый чили. Японский или китайский - больше соевого соуса.

Приятного аппетита!