Творожное домашнее печенье


Рубрика: Кухня
Метки: | | |
Просмотров: 607
Творожное домашнее печенье

Лето закончилось. Мы с сыном вернулись с дачи. Пора и в сад. Наши воспитательницы уже привыкли, что на различные знаменательные события мы готовим им что-нибудь вкусненькое к чаю.

Уже носили брауни с вишней, малиновый чизкейк наш тоже отведали. В этот раз времени было мало да и продуктов тоже не оказалось. Очень к месту попался рецепт творожного домашнего печенья. Быстро, полезно, вкусно, красиво, и такого мы еще не делали, а значит пора готовить!

Понадобится:

Сливочное масло - 150 г
Сахар - 130-150 г
Яичный желток - 1 шт
Мука - 300 г (у меня была смесь пшеничная мука - 100 г и ржаная мука - 200 г)
Творог - 250 г (люблю зернистый 9%)
Сода или разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Соль щепотка
Яйцо куриное - 1 шт, для смазывания печенья

Для украшения
сахарная пудра по вкусу
корица по вкусу и желанию

Приготовление

Растопить в микроволновке масло, перелить в большую емкость. Туда добавить сахар и яичный желток. Перемешать.
Просеять муку через сито. (По поводу ржаной муки хочу сказать, взяла ее, потому что закончилась пшеничная. А чтобы оправдать себя, прочитала о ее пользе. Честно говоря даже не знала, что она самая полезная. Аминокислоты, клетчатка, витамины, микроэлементы, железо, которого мне постоянно не хватает. Выводит гадости, уменьшает холестерин...В общем красота и удача, а кто хочет помягче и попышнее, то можно взять только пшеничную муку.)
Добавить соль, соду. Еще раз все тщательно перемешать.
Положить творог. (Если не любите, чтобы чувствовалась структура, творог можно протереть через сито, взбить в блендере или брать более мягкие вариант).
Замесить тесто. Получается достаточно много печенья, поэтому если вам не надо кормить много народу, то можно смело делить все ингредиенты на два.
Тесто раскатать на рабочей поверхности в пласт толщиной 5-7 мм (не забываем стол присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло). Форма печенья может быть любая. У нас были детские формочки: сердечки, звездочки, цветочки.

tvorozhnoe-pechene-na-protivne.jpg
Печенье выкладываем на противень. Его стоит застелить пекарской бумагой, а если нет, то смазать маслом или присыпать мукой. Чтобы получился красивый золотистый цвет, обмазываем наше творожное домашнее печенье яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Когда печенье остынет, то можно посыпать сахарной пудрой. (Мне понравилось добавлять в пудру корицу, вкус более яркий и аромат...мм...невероятный. Пудру делаю в кофемолке. Свою больше почему-то люблю, чем покупную и сахар можно тростниковый использовать.)

Утром дала сыну попробовать, одобрил, в сад нести можно tongue wink А воспитатели нас уже поджидали довольные...Знаем-знаем. Ждем-ждем.

Хорошо получилось, вот и сейчас пишу рецепт, а рядом чашечка с иван-чаем и печенько. Творожное. Домашнее. Полезное. Вкусное.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)