Пышные и очень вкусные оладьи на кефире

Утро субботы. За ночь не успела отдохнуть, а, наоборот, как будто растеряла все силы. Погода не радует. Хочется подарить любимым, да и себе, немного солнышка. Приготовлю-ка я оладушки. Как раз есть кефир в холодильнике. Мне нравится рецепт пышных оладий на кефире без яиц.

Понадобится:

Кефир - 0,5 л

Сахар - 2-3 ст. ложки, любителям сладкого 3-4 ст. ложки

Соль - щепотка

Мука - 2 стакана

Сода - 1 ч. ложка без горки

Приготовление:

Кефир, муку, сахар, соль перемешиваем. Должно получиться однородное тесто без комочков как густая сметана.

Готовить на предварительно хорошо раскаленной сковороде на среднем огне.

Оладьи получаются очень пышные, воздушные и вообще пальчики оближешь.

Порадовать получилось. Сын ест с малиновым вареньем, муж с медом, а я люблю со сметанкой. А за окном настоящее солнышко выглянуло. Хорошо!