Праздник к нам приходит: имбирные пряники и имбирное печенье


Рубрика: Кухня
Метки: | |
Просмотров: 576
Праздник к нам приходит: имбирные пряники и имбирное печенье

Начинаю постепенно создавать предпраздничное настроение. Сегодня в этом будет помогать имбирное печенье и имбирные пряники. Аромат от них такой, что даже у самых суровых и грустных обязательно поднимется настроение, появится желание творить и энергия действовать.

Итак, имбирная выпечка просто необходима для создания атмосферы, поднятия тонуса и иммунитета. А уж какая она вкусная.

Для приготовления имбирного теста понадобится

Мука пшеничная - 180 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца куриные - 1 шт
Сахар - 75 г
Ванилин - 1/2 ч. л.
Корица молотая - 1/2 ч. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Какао - 1 ч. л.
Гвоздика молотая - 1/2 ч. л. (у меня была целая, измельчила с помощью мелкой терки)
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахарная пудра для посыпки или глазури

Приготовление

В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем корицу, имбирь, разрыхлитель, ванилин, какао, гвоздику. Размягченное сливочное масло режем на маленькие кусочки, добавляем его к муке и рубим ножом до состояния хлебной крошки. К крошке отправляем яйцо, сахар и замешиваем имбирное тесто. Из теста формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.

Рабочую поверхность хорошо присыпаем мукой. Раскатываем имбирное тесто. В зависимости от толщины получаем либо имбирные пряники - толщина теста более 1-1,5 см, либо имбирное печенье - толщина теста 5-8 мм. Формочками вырезаем наши фигурки. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него пряники. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Чтобы получить глянцевую поверхность, можно смазать пряники яйцом.

Вынимаем готовые пряники из духовки, даем остыть пару минут, снимаем с пергамента и подаем к столу, украсив по желанию сахарной пудрой с корицей или глазурью. Возможно с глазурью красивее. Сделать ее легко, кто любит, пожалуйста. Мне больше нравится посыпать сверху пудрой из коричневого сахара и корицей или есть чистыми LOL.

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)