Маффины на кефире с начинкой из сыра, цукини, моркови, помидоров и зелени


Рубрика: Кухня
Метки: |
Просмотров: 739
Маффины на кефире с начинкой из сыра, цукини, моркови, помидоров и зелени

Не могу остановиться, пока не получится идеальный вариант. Поэтому опять морковные маффины с цукини и зеленью, но сегодня не на молоке, а на кефире, а в начинку добавила еще сыр и помидоры.

Для этого рецепта маффинов берем

Кефир (у меня 3,2%) - 1 стакан

Мука пшеничная - 2 стакана

Яйцо куриное - 1 шт

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Сыр - 100 г

Цукини - 2 шт небольших

Морковь - 1 средняя

Петрушка - 1-2 ст. л.

Тимьян - 1 щепотка

Чеснок - 1 зубчик

Помидоры - 1 средний (брала 9 шт черри)

Сахар - 1 щепотка

Соль, перец по вкусу

Начинаем готовить

Цукини, сыр, морковь трем на крупной терке. Помидор нарезаем небольшими кубиками, чеснок выдавливаем через пресс. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью, перцем, сухими специями и добавляем к овощам.

Кефир, яйцо, сахар, масло взбиваем, соединяем с мукой и овощами и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто для маффинов в предварительно смазанные маслом формы, заполняя на 2/3 (силиконовые формы смазывать не нужно).
Отправляем формы в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая, наши маффины на кефире с сыром готовы.

Были гости разных возрастов. Взрослые уплетали с супом, приговаривая "Вкуснятина!", детишки с криками "Пицца!Пицца!" - со сладким чаем. В общем хороша закуска, даже мало оказалось...

P.S. Осталось опробовать вариант с мясом, например с мелко порезанной курочкой, должно быть аппетитно.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)