Лучший овощной суп-пюре для всей семьи


Рубрика: Кухня
Метки: | |
Просмотров: 398
Лучший овощной суп-пюре для всей семьи

Намечался детский день рождения. Время праздника - обеденное. А значит должен быть суп, хотя бы на всякий случай tongue wink Запланировано много блюд и на первое блюдо уж точно времени и сил тратить не хочется, а значит готовить будем быстро и просто, но обязательно вкусно!

Решила приготовить суп-пюре из кабачков со сливками.

Понадобится

Куриный бульон - 1 л

Кабачки молодые - 5 шт

Морковь - 1 средняя

Картофель - 2 средние шт

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Сливки 33 % - 50-70 мл, можно заменить на сливки другой жирности и большего объема до 200 мл, но с этими текстура и вкус более кремовая

Масло подсолнечное для жарки

Соль - по вкусу

Перец молотый (смесь из перцев) - по вкусу

Тимьян - щепотка

Гренки

Зелень петрушки по желанию

Приготовление

Кабачки, лук, картофель, морковь чистим и нарезаем средними дольками. В кастрюле с толстым дном на разогретом подсолнечном масле обжариваем лук и раздавленный чеснок до золотистого цвета и умопомрачительного аромата. Отправляем в кастрюлю остальные овощи и тушим, помешивая, минут 10. Добавляем куриный бульон, доводим до кипения и готовим 20 минут до готовности овощей. Блендером пюреризируем овощи, добавляем специи и сливки, доводим до кипения и убираем с плиты.

Суп готов!

Подавать с гренками и зеленью петрушки.

Скажу честно, что кроме томатного супа-пюре, моя семья не очень-то жалует такую консистенцию, но борьба за тарелку этого супчика в 10 часов вечера перед днем х была знатная LOL LOL LOL

Это очень вкусно!

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)