Курица на соли. Рецепт - бомба!

Вернулись с праздников домой. Конечно шаром покати и куча дел. Весь день разбирала накопившиеся завалы, сортировала вещи. Не до готовки. А есть-то хочется. Как всегда в таких ситуациях вспомнила один рецепт - Курица на соли в духовке. Это просто бомба!

Ничего проще я наверно не встречала. Можно обмазывать специями. Внешне возможно красивее. Но я не вижу в этом смысла. Это абсолютно самодостаточное блюдо. И очень вкусное. Муж не любил курицу ни в каком виде, кроме цыпленка табака. А теперь - это одно из самых частых блюд. А я и рада, ведь трудовых затрат практически ноль, а результат всегда прекрасен.

Понадобится
Курица - 1 шт. У меня 1,8 кг.
Соль - 1 упаковка или 1 кг. Самая простая каменная. Лучше крупного помола.

Приготовление
В глубокую форму высыпаем соль.
Курицу моем, просушиваем бумажными полотенцами и кладем на соль брюшком кверху.
В духовку, разогретую до 200 градусов, на 1ч 20мин - 1ч 30мин. Если духовка мощная, в середине процесса можно уменьшить температуру до 160 градусов.
Готовность проверяем по соку, вытекающему из брюшка. Он не должен быть розовым или красным.

Все, супер блюдо готово.

Спасение при неожиданно нагрянувших гостях, для ленивых, неумелых, да и просто невероятно вкусно. А корочка - воспоминания детства. Няма-няма!