Как вкусно приготовить сырный суп с курицей

Захотелось легкого и непременно вкусного супчика, который оценят все члены семьи. Приготовила сырный суп с курицей. Наслаждение в каждой ложке!

Рецепт сырного супа с курицей

Понадобится

Куриная грудка - 350 г

Плавленный сливочный сыр - 130 г (у меня 1,5 сырка Карат с грибами)

Картофель - 5-6 шт

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт

Душистый перец горошком - 2 шт

Куркума - 1 щепотка

Тимьян - 1 щепотка

Соль, перец по вкусу

Зелень свежая (петрушка, зеленый лук, укроп) - небольшой пучок

Подсолнечное масло для жарки

Приготовление

Курицу режем средними кубиками, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Кладем неочищенную луковицу, душистый перец, уменьшаем огонь и варим 30 минут. Картофель и морковь чистим, нарезаем кубиками. Картофель кладем в бульон и варим 10 минут после закипания. Морковь обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом минут 5-7, за 1 минуту до выключения отправляем в зажарку мелко нарезанный чеснок. Кладем зажарку к картофелю. Солим, перчим по вкусу, добавляем тимьян и куркуму. Варим все вместе 15 минут. За 7 минут до готовности кладем в суп нарезанный небольшими кубиками сыр и перемешиваем. Перед выключением добавляем мелко нарезанную зелень.

Вуаля!

Супчик получается очень красивый, солнечный, радостный, яркий, безумно вкусный и легкий, а готовить его одно удовольствие.

P.S. По такому же принципу люблю варить сырный суп с семгой.