Как приготовить сногсшибательные куриные крылышки


Рубрика: Кухня
Метки: | | |
Просмотров: 925
Как приготовить сногсшибательные куриные крылышки

Одно из блюд-открытий. Раньше мы частенько наведывались в Хард Рок Кафе и заказав в первое посещение их знаменитые крылышки больше ничего другого я не брала. Они были такие красивые и вкусные, подавались с белым соусом и сельдереем, которого я до того не пробовала и даже не знала, что это. Очень захотелось и дома повторить этот шедевр.

Как приготовить такие куриные крылышки? Это так просто и ТАК аппетитно, что больше и рекламировать не хочется. Одно из самых вкусных и ярких блюд. Остановится просто невозможно. И обязательно с сельдереемexcaim Теперь-то я знаю все про его чудодейственные свойства. Он добавляет свежести, красок, яркости вкусу. А еще сельдерей содержит ценнейшие аминокислоты, эфирные масла, микроэлементы, витамины, клетчатку, чем полезен и не перечислить. И больше всего успокаивает когда ешь крылья в таком количестве то, он расщепляет жиры. На мой взгляд ни к одному блюду он так не подходит, как к куриным крылышкам. Гармония вкуса! Готовим!

Понадобится

Куриные крылья - 1,5 кг
Сельдерей стебли для подачи

Маринад для куриных крылышек
Соевый соус - 150 мл
Мед - 3 ст. л.
Наршараб соус - 2 ст. л.
Мандарин - 2 шт
Лимон - 1 долька
Розмарин - 1 веточка
Оливковое или подсолнечное масло - 2 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Черный перец молотый - 1 щепотка
Чеснок - 1-2 зубчика

Соус для куриных крылышек

Сметана - 3 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Оливковое или подсолнечное масло - 1 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Крылышки делим на три части, как показано на фото ниже. Третью, маленькую часть я не использую.
Готовим маринад для наших куриных крылышек. Смешиваем соевый соус, наршараб, мед, масло, выжимаем сок лимона и сок мандаринов (можно заменить на апельсин), пропускаем через пресс чеснок, добавляем розмарин и другие специи и тщательно все перемешиваем.
Помещаем крылышки в маринад и отправляем в холодильник на 6 часов, а лучше на сутки (я правда не дождалась wink).
Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем куриные крылышки и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час - 1 час 10 мин. Когда время будет подходить к концу, загляните в духовку, красивый карамельный цвет сообщит о готовности, главное не передержать.

Что сказать... От запахов можно сразу в обморок шлепнуться. Этот соево-медовый соус в качестве маринада для куриных крылышек сотворил чудеса. Вкус яркий необыкновенно. Даже не верится, что все так здорово получилось. Но факт!

P.S. Подавать с белым соусом (просто смешиваем ингредиенты и выдавливаем чеснок) и сельдереем.

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)