Ягодное желе. Легкое и полезное лакомство.


Рубрика: Кухня
Метки: | | | |
Просмотров: 491
Ягодное желе. Легкое и полезное лакомство.

Обожаю желе. Всякое. Фруктовое желе, ягодное желе, панакоту, желе из сливок и молока, и даже мясное желе.

Но конечно ягодное желе - это то самое лакомство, от которого невозможно отказаться.

По традиции готовит муж. Может быть потому, что знает - это мой любимый десерт red face! Мы с сыном в подмастерьях. Ребенок тоже "желейку" очень уважает и всегда участвует. Легкое и полезное блюдо.

Начнем!

Понадобится

Так как желе у нас съедается очень быстро, готовим в больших объемах. Если так много не надо, то указанное количество можно смело уменьшать в два раза.

Вода - 3 л
Ягоды (черная смородина, красная смородина, клюква, брусника, клубника) - 700 г
Мед - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л. Сладость проверяйте, возможно потребуется еще немного сахара, наша семья любит кисло-сладкий свежий вкус.
Корица - щепотка
Мята - щепотка или пару листочков свежей мяты
Ванилин или стручок ванили - щепотка

Приготовление

Ягоды кладем в кастрюлю нужного объема. Заливаем холодной водой. Добавляем мяту. Доводим до кипения, уменьшаем огонь на минимум и готовим еще 10-15 минут. За 3 минуты до выключения добавляем корицу и ванилин. В самом конце кладем мед, сахар и размешиваем. Ягоды можно вынуть шумовкой или пропустить через сито, они уже все нам отдали и больше не нужны.

Желатин готовим по рецепту на упаковке, у каждого свой (как правило 10 г на 1 л). Желатин, для ускорения процесса и чтобы не ждать набухания, можно размешать миксером, слегка подогревая. Воды минимум, достаточный чтобы растворился желатин и не разбавился вкус ягод. У нас получилось 0,5 л желирующей смеси.

Добавляем эту смесь к ягодному компоту. Размешиваем и разливаем по подготовленным емкостям.

Убираем в прохладное место (холодильник, балкон) до застывания. Сверху можно добавить свежие ягоды.

Изысканное, красивое, полезное и вкусное лакомство!

Комментариев: 2 RSS
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)