Чизкейк без выпечки. Быстро, полезно и невероятно вкусно.

Со сладкой выпечкой у меня пока отношения прохладные. Поэтому обожаю, когда попадаются простые рецепты без лишних изысков, но великолепные по вкусу.

Этот рецепт чизкейка мне очень понравился тем, что он не требует выпечки. Он попался на глаза вечером перед встречей с подружками. Решила порадовать. Заодно порадовала свою семью, которая оставалась дома без меня. Само приготовление заняло не больше получаса, а результат - пальчики оближешь.

Ингредиенты:

Песочное печенье - 400г

Сливочное масло - 150г

Сливки 33% - 200г

Творог (люблю 9%) - 300г

Сливочный сыр (беру маскарпоне, рикотта или филадельфия) - 200г

Ягоды или фрукты

Приготовление:

Раскрошить печенье толкушкой или в блендере. Можно использовать любое любимое.

Смешать его с растопленным сливочным маслом.

Выложить массу в форму. Утрамбовать. Убрать в холодильник, пока готовится следующий слой.

Взбить миксером сливки. Добавить творог с сыром и взбить еще раз.

Выложить массу на печенье. Разровнять.

Можно сразу украшать ягодами и фруктами по вкусу.

У меня замороженная малина и черника.

Но я решила сделать еще прослойку из малинового желе.

Взяла 100 г малинового варенья, добавила немного желатина по инструкции. Обмазала тонким слоем верхушку.

Потом украсила ягодами.

В холодильник на несколько часов.

Обычно делаю вечером и оставляю на ночь. А утром готов потрясающий завтрак для всей семьи.

Протестировала рецепт на семье, почти на всех родственниках, нескольких подружках и племянниках 4 лет. Каждый съел и попросил добавки. Думаю это высший балл.

Читать еще записи:

Как убираться быстро и без стресса или как превратить дом в место, где вы счастливы