Кухня

Дома был фарш и была пятница. Захотелось порадовать семью чем-то эдаким. Решила приготовить чебуреки. Первый раз в жизни. Думала, да что такого, сейчас за пол часа наверчу и буду принимать благодарности. Не тут-то было! То фарш для чебуреков не сочный, то тесто какое-то не такое, толстовато, суховато и т.д. Отступать не привыкла. Оттачивала рецепт все выходные. Накачала руки, обкормила близких. Сын понял, его слова, что это лучшая еда на свете Довела рецепт практически до идеального. Фарш получается то, что нужно! Даже лучше . Сочный, нежный и очень вкусный. Тесто - пальчики оближешь, и с пузыриками .

Читать полностью>>

Опять на повестке дня выпечка из творога. Сын болеет, кашу есть отказывается, заразюка мелкая . Дома был творог, решили совместить приятное с полезным и устроили мастер-класс по выпечке творожного печенья. Один классный рецепт печенья из творога уже опробовали. Но мы любим эксперименты...Поэтому сегодня новый пошаговый рецепт творожного печенья, хотя это даже не печенье, а невероятно аппетитные творожные булочки в виде розочек.

Читать полностью>>

С фасолью опыта не было, кроме как в качестве добавки к борщу. И вдруг так захотелось приготовить фасолевый суп да еще и с фрикадельками.

Читать полностью>>

Попробовала тут у свекрови свежеприготовленную домашнюю баклажанную икру. Опомнилась, когда все съела. Без преувеличения это была самая вкусная баклажанная икра в моей жизни.

Читать полностью>>

С недавних пор очень любимое блюдо в нашей семье.

Читать полностью>>

Томатный суп (рецепт) сейчас любимый суп моего пятилетнего сына, а если это еще и томатный суп-пюре, то он неизменно вызывает бурные восторженные возгласы с пританцовываниями. Меньше трех порций за раз не уходит и обязательно с сухариками. Раньше такое было с борщом, но вкусы меняются, и это здорово. Я тоже уважаю такой супчик за быстроту приготовления и неизменно вкусный результат.

Читать полностью>>

Лето закончилось. Мы с сыном вернулись с дачи. Пора и в сад. Наши воспитательницы уже привыкли, что на различные знаменательные события мы готовим им что-нибудь вкусненькое к чаю.

Читать полностью>>

Наша семья очень любит всякие колбасно-мясные изделия. Но прекрасно понимаем, что качество их сомнительно. Решили перейти на собственное производство.

Читать полностью>>

В августе наш дом был больше похож на цыганский табор, который нужно постоянно кормить, а еще и придумывать блюда разных кухонь близких к русской, т.к. в составе "цыганской" делегации были европейцы, которых хотелось познакомить с аутентичным. Что в принципе я очень люблю делать. Был и борщ, и классические русские щи, и харчо, и грибной суп из собранных в ближайшем лесочке грибов. Но в один день программа сбилась, усталость взяла свое и захотелось чего-то вкусного, но попроще и побыстрее.

Читать полностью>>

Сегодня в нашем меню гречка по-купечески. Мне нужно было быстро, вкусно и очень по-русски накормить 5 человек.

Читать полностью>>